Descubra os segredos químicos por trás do chocolate! Com mais de 300 substâncias em sua composição, ele desperta sensações únicas em nosso organismo.
A feniletilamina, conhecida como o “hormônio da paixão”, é responsável por trazer sensações de bem-estar e felicidade ao saborear o chocolate. Ela desencadeia a liberação de dopamina, trazendo uma dose extra de felicidade.
A teobromina, com propriedades diuréticas e vasodilatadoras, também contribui para a sensação de bem-estar proporcionada pelo chocolate. No entanto, é importante lembrar que a teobromina é tóxica para animais de estimação, portanto, evite oferecer chocolate a eles.

A cafeína, semelhante à teobromina, é um estimulante poderoso do sistema nervoso em seres humanos. Além de melhorar a atenção e concentração, pode provocar efeitos colaterais mais intensos. Já o ácido oxálico, presente em menor quantidade, é pouco solúvel em água e pode se acumular no organismo, contribuindo para a formação de cálculos renais e prejudicando a absorção de cálcio, importante para a saúde dos ossos.

Aproveite o Dia do Chocolate e mergulhe nessa doce experiência química. Saboreie com consciência e descubra como a química torna cada pedacinho de chocolate ainda mais especial!